Archivo de la etiqueta: NAVIDAD

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ENDIBIAS TROPICALES

INGREDIENTES: 1/2 melon pequeño. 1/4 de piña. 1 granada. 1 naranja. 1 kiwi. 2 endivias. 1 bote pequeño de caviar. 1 pepino. Mostaza a la antigua. Aceite de oliva. Sal y pimienta. ELABORACION: Pelar las frutas y el pepino y … Sigue leyendo

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CENTOLLO RELLENO

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INGREDIENTES: 1 centollo grande cocido. 1/2kg de tomates. 1 zanahoria. 1 puerro. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 vaso de caldo de pescado. 1 copa de vino blanco. 1 copa de brandy. Perejil. Laurel. Aceite de oliva. Sal y … Sigue leyendo

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PAVO A LA NARANJA

INGREDIENTES 2 Pavos, de unos 1.5 kg cada uno (podemos utilizar pato también pero no cuando estemos haciendo dieta, pues es muy graso ) 1/2 Cabeza de ajo finamente cortado. 1/2 Manojo de tomillo fresco picado, o eneldo, más una cantidad extra para … Sigue leyendo

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TOSTAS DE PUERRO CON JAMON

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INGREDIENTES: 3 puerros 3 lonchas de jamón cocido 1/2 cebolleta 6 cucharadas de mayonesa ligera 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de vinagre suave 1 pizca de sal ELABORACION: Cortar los puerros en tiras finas, cocerlos con mucha agua con … Sigue leyendo

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SORBETE DE LIMÓN

INGREDIENTES: 4 limones. 1/2l de agua. 2 claras de huevo. 1 cascara de limón rallada. Hojas de menta. Edulcorante líquido. ELABORACION: Se ralla la piel del limón y se exprimen los limones. Se junta todo y se añade el agua … Sigue leyendo

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PAVO CON PIÑONES

INGREDIENTES: 4 muslos de pavo. 1 cucharada de piñones. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 copa de vino blanco. Aceite de oliva. Sal y pimienta. ELABORACION: Dorar los muslos, previamente salpimentados, en una sarten con aceite. retirarlos y rehogar … Sigue leyendo

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PAVO GUISADO CON UVAS Y MANZANA

INGREDIENTES: 1 pavo troceado, 1 cebolla, 2 manzanas, 100 gr de uva blanca, 100 gr de uva morada, 1 vaso de zumo de naranja natural, 2 cucharadas de aceite, 1 ramita de canela, pimienta y sal. ELABORACION: Lava las manzanas, … Sigue leyendo