Archivo de la etiqueta: ENSALADA

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ESPÁRRAGOS CON PATATAS

Para 4 personas  INGREDIENTES: 1 lata grande de espárragos, 8 patatas cocidas con su piel, 1 pimiento rojo asado, 1 huevo, 1 limón, aceite y sal.  PREPARACIÓN:  1.- Cortar los espárragos en 3 trozos iguales. Pelar y cortar a rodajas … Sigue leyendo

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ENSALADA JAPONESA

Para 4 personas  INGREDIENTES: 2 pimientos rojos más bien grandes, 2 cebollitas tiernas, 4 panojas de maíz o una bolsa de granos de maíz congelados y 1 escarola.  PARA LA SALSA: 2 huevos duros, 1 cucharadita de salsa de soja, … Sigue leyendo

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ENSALADA DE POLLO

Para 4 personas  INGREDIENTES:  1/2 pollo asado, 1 lechuga, 100 g de jamón serrano cortado grueso, 50 g de pepinillos, 2 huevos duros, 2 patatas, 1 pimiento verde, 2 tomates maduros pero firmes, 200 g de guisantes.  PARA LA SALSA:  … Sigue leyendo

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ENSALADA DE JUDÍAS VERDES

INGREDIENTES: Judías verdes congeladas, 2 dientes de ajo, 1 limón, aceite y sal. PREPARACIÓN: 1.- Poner una cacerola con poca agua, cuando comience a hervier, volcar  las judías verdes sin descongelar. 2.- Cocerlas 10 minutos desde el momento en que … Sigue leyendo

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BRÓCOLI EN ENSALADA

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INGREDIENTES: 1kg de brócoli. 1/2 cebolla. 2 tomates. 1 pimiento verde. Aceite de oliva. Sal y pimienta. ELABORACIÓN: Cocer el brócoli en agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y enfriar con agua. Lavar y cortar en trocitos … Sigue leyendo

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ENSALADA DE AHUMADOS

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INGREDIENTES: 300 gr de ahumados variados. 70 gr de pepinillos. 70 gr de alcaparras. 70 gr de cebolla. 70 gr de pimiento verde. 70 gr de pimiento rojo. 70 gr de aceite. Un poco de vinagre. 4 huevos duros. Sal. … Sigue leyendo

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ENSALADA DE CANÓNIGOS Y NUECES

INGREDIENTES Canónigos 1 Tomate una tarrina de queso fresco pequeña aceitunas negras un puñado de nueces dos cucharadas de maíz Un huevo duro una cucharada de aceite vinagre de módena ELABORACIÓN Trocear el tomate y el queso fresco en trozos … Sigue leyendo