Archivo de la etiqueta: CALDO SOPA

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SOPA DE CHIRLAS

Lavar bien las chirlas para eliminar bien toda la tierra que pudieran contener.  Colocar las chirlas en una cazuela con poco agua al fuego, así conseguiremos que se abran todas las chirlas.  Rehogar en una sartén antiadherente la cebolla y … Sigue leyendo

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SOPA DE PESCADO SANTANDERINA

Para 4 personas  INGREDIENTES: ½ Kg de rape, 1 cabracho, 200 g de chirlas, 100 g de arroz, 2 cebollas, 2 tomates maduros, 2 puerros, 1 diente de ajo, 1 huevo duro, 1 hoja de laurel, pimienta, ½ dl de … Sigue leyendo

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GAZPACHO DE VERDURAS

INGREDIENTES: 2 tomates grandes. 1/2 pepino. 1/2 cebolleta. 1/2 zanahoria. 1 diente de ajo. 2 hojas de lombarda. 2 hojas de lechuga. Aceite de oliva. Sal. Vinagre. ELABORACIÓN: Lavar y pelar todas las verduras. Triturarlas en un vaso americano con … Sigue leyendo

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SOPA FRÍA DE PEPINO

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INGREDIENTES: 2 pepinos. 6 yogures desnatados naturales. 1 ó 2 dientes de ajo. Hojas de menta. Vinagre. Sal y pimienta. ELABORACIÓN: En un baso para batidora echar el ajo, los yogures, 1 vaso de agua fría, los pepinos pelados y … Sigue leyendo

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SOPA FRÍA DE AGUACATE

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INGREDIENTES:   2 aguacates maduros. 1/2 litro de caldo de pollo. 1 cebolleta pequeña. 1 o 2 dientes de ajo. Zumo de 1/2 limón. Sal y pimienta. 4 cucharadas de aceite de oliva. ELABORACIÓN: Lo primero de todo pelamos el … Sigue leyendo

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SOPA DE ACELGAS

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INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo 2 huesos frescos de ternera un trozo de jamón sin tocino 4 zarahorias un trozo de apio 1 puerro 1 bolsa de acelgas 1 pastilla de caldo vegetal kiluva ELABORACION: Ponemos en una olla todos … Sigue leyendo

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SOPA DE VERDURAS

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INGREDIENTES: 200g de judias verdes. 200g de habas tiernas. 200g de guisantes. 4 corazones de alcachofas. 4 zanahorias. 2 puerros. Aceite de oliva. Sal y pimienta. ELABORACION: Se pela y se trocea finamente la verdura excepto los guisantes y las … Sigue leyendo