Archivo de la categoría: CARNES Y AVES

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POLLO AL TOMILLO

INGREDIENTES: (4 raciones) 4 mitades de pechuga de pollo deshuesada sin la piel 8 tallos de tomillo fresco 1 limón cortado en cuartos 1 cucharada de aceite de oliva PREPARACIÓN: Precalentar e horno a 200ºC Realizar un corte en cada … Sigue leyendo

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ENSALADA DE POLLO Y FRUTAS

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INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo. 1 bolsa de mezcla de lechugas. 2 manzanas. 4 naranjas. 1 trozo de lombarda. 2 zanahorias. 1 lata de piña en su jugo. 2 yogures naturales. ELABORACIÓN: Cocer las pechugas, dejar enfriar y filetear. Lavar … Sigue leyendo

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ESTOFADO DE CONEJO

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INGREDIENTES : 400 gr de conejo en trozos, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla pequeña, 2 cucharaditas de ajo picado. 100 gr de champiñones, 100 gr de zanahoria, 2 tazas de tomate natural triturado, 2 cucharadas de vino … Sigue leyendo

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TERNERA RELLENA AL VAPOR

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INGREDIENTES: 5 filetes finos de ternera. 4 blancos de puerro. 1 huevo. 2 quesitos desnatados. 2 tomates. Aceite de oliva. Vinagre. Sal y pimienta. ELABORACION: Picar unos de los filetes de ternenra. cortar los blancos del puerro en rodajas finitas. … Sigue leyendo

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LIBRITOS DE POLLO RELLENOS CON ESPINACAS

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INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo partidas por la mitad. 1 pomelo amarillo. 1 pomelo rosa. 100gr de espinacas. 2 cucharadas de aceite de oliva. Unas ramitas de tomillo. Sal. ELABORACION: Haz un corte lateral a las piezas de pollo para … Sigue leyendo

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ENSALADA DE POLLO CON SALSA DE YOGURT

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INGREDIENTES: 300gr. de pechuga de pollo. 1 hoja de laurel. 1 ramita de tomillo. 3 bayas de pimienta verde. 150gr de ahicoria. 1 cogollo pequeño de lechuga rizada. 2 zanahorias. 2 pencas de apio. Sal. PARA LA SALSA DE YOGURT: … Sigue leyendo

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POLLO GUISADO CON TOMATE

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INGREDIENTES: 1 pollo entero cortado en trozos para guisar. 3 dientes de ajo. 5 tomates maduros. 1 vaso de vino blanco. 1 vaso de caldo de pollo. 1 cucharada de cafe de azúcar. Albahaca. Aceite de oliva. Sal y pimienta. … Sigue leyendo